Catégories : Recettes

Posté par christophe le 7 mars 2014 | commentaires 0 commentaire

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 05 minutes

Nombre de personne : 04 personnes

Ingrédients

Champignons  : 600 g Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Filets de poisson : 4 ½ citron 1 Sel Poivre du moulin

Préparation

Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en petits morceaux..

Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites-les sauter pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

Puis augmentez le feu pour évacuer l’eau dégagée.

Coupez les filets de poissons en gros morceaux. Vérifiez qu’il n’y a plus d’arêtes. Salez-les légèrement.

Déposez-les sur les champignons et laissez-les cuire ainsi 5 à 10 minutes selon leur épaisseur.

Pressez le jus du demi-citron, versez-le dans la poêle et mélangez.

Dressez la poêlée dans le plat de service. Donnez un bon tour de moulin à poivre et servez.

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