Catégories : Recettes

Posté par christophe le 11 octobre 2017 | commentaires 0 commentaire

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Nombre de personne : personne

Ingrédients

  • 300 g de marrons/châtaignes épluchés (ou en bocal)
  • 50 g de noix de Grenoble
  • 1 gros oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 60 g de crème végétale (de soja, de riz, d’amande…)
  • 2 c. à soupe de levure maltée (ou de poudre d’amande pour une version sans gluten)
  • 1 c. à soupe de miso (choisir du miso de riz pour une version sans gluten)
  • Sel, poivre
  • Un peu d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer votre four à 200° (th.6-7).

Peler l’oignon, le couper en lamelles et le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, à feu moyen et à couvert, 6 minutes environ.

Faire dorer les noix au four 6 à 8 minutes.

Mixer l’oignon et les noix au robot avec les marrons/châtaignes, l’ail pelé et haché, la crème, la levure maltée ou la poudre d’amande, le miso, une pincée de sel et de poivre.

La préparation doit être homogène mais pas lisse pour un effet vraiment pâté/rillettes.

Recette empruntée à Lili, sur son blog « Au vert avec Lili ». Allez y faire un tour, il y a plein de recettes alléchantes et simples !

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