Catégories : Recettes

Posté par christophe le 9 février 2018 | commentaires 0 commentaire

Temps de préparation : 7 à 12 minutes selon le temps de cuisson des pâtes

Temps de cuisson : temps de cuisson des pâtes +2-3 minutes

Nombre de personne : 1 personne

Ingrédients

  • 100 g de pâtes fraîches ou 80 g de pâtes crues
  • 100 ml de crème végétale au choix
  • 4 belles poignées d’épinards frais
  • 1/2 c. à café curry en poudre
  • 1 c. à café de purée de cacahuète
  • 1/2 c. à café de graines de sésame
  • 1 c. à café de levure maltée
  • 1 c. à café de spiruline
  • Sel, au goût

Préparation

Cuire les pâtes “al dente”, les égoutter et les passer sous l’eau froide.
Verser la crème dans une sauteuse ou une casserole (celle des pâtes par exemple, pour avoir moins de vaisselle à faire) et ajouter les épinards ainsi que le curry. Faire cuire à feu doux/moyen à couvert, pendant 1 minute, le temps que les épinards fondent un peu.
Incorporer les pâtes cuites, la purée de cacahuète et les graines de sésame, et poursuivre la cuisson 1 bonne minute, en prenant soin de bien mélanger. Si la préparation accroche, verser un tout petit peu d’eau dans la casserole.
Verser dans une assiette creuse et saupoudrer de levure maltée et de spiruline. Saler au goût.
Mélanger et déguster.

Recette empruntée chez Lili de Au Vert avec Lili

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