Catégories : Recettes

Posté par christophe le 17 août 2018 | commentaires 0 commentaire

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de personne : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 10 saucisses type Knacki (existent en végétarien !)
  • 1 œuf (facultatif)
  • des aromates (persil, ciboulette, ail... au goût)
  • fromage râpé (ici de la tome au Foin)
  • selépoivre
  • des cure-dents

Préparation

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux grossiers. Les cuire 20 mn à la vapeur, jusqu’à ce qu’elle sécrasent facilement en purée.

Les écraser en purée, y ajouter l’œuf (facultatif), et l’assaisonnement de votre choix.

Couper les saucisses en deux. Fendre ensuite les demi-saucisses dans le sens de la longueur en vous arrêtant avant l’extrémité arrondie (comme sur ce lien). Piquer un cure-dent à la base fendue de la saucisse, et faire glisser chaque côté fendu à un bout du cure-dent. Vous obtenez un triangle dont 2 côtés sont la demi saucisse fendue, et le 3e côté est le cure-dent.

Avec 5 triangles-saucisse, créer une étoile sur une plaque de cuisson chemisée. Recommencez 3 fois, jusqu’à avoir 4 étoiles-saucisses.

Remplissez vos étoiles de purée. Saupoudrez de fromage, et enfournez 20 minutes.

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