Catégories : Recettes

Posté par christophe le 13 décembre 2018 | commentaires 0 commentaire

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personne : 4 à 6 personnes personnes

Ingrédients

  • 100 g de farine d’épeautre complet
  • 100 g de farine d’avoine demi-complète
  • 40 g de sucre de canne complet
  • 60 g de sucre de canne roux ou blond
  • 10 g de poudre à lever • 1 pincée de sel
  • 75 ml d’huile végétale neutre
  • 2 c. à c. de zeste d’orange 1
  • 50 ml de jus d’orange pressée
(Optionnel)
Sirop : 50 ml de jus d’orange pressée + 2 c. à s. de sirop d’agave

Préparation

Dans un saladier, mélanger les farines, les sucres, la poudre à lever et le sel.
Ajouter l’huile et le zeste, et mélanger.
Ajouter le jus d’orange et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Huiler un moule à charnière de 18 à 20 cm de diamètre et y verser la pâte.
Cuire au four à 180 °C (th. 6) pendant environ 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler. Pour un gâteau plus gourmand, préparer un sirop pour l’imbiber avant de servir.
Parfait pour réaliser des layer cakes pour les fêtes dans ce cas, préparer 2 ou 3 gâteaux.

Recette empruntée à Marie Laforêt sur son blog 100% végétal (et dans son livre « Healthy vegan »)

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