Catégories : Recettes

Posté par christophe le 29 août 2019 | commentaires 0 commentaire

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Nombre de personne : 4 personnes

Ingrédients

Pâte brisée :
  • 250 g de farine,
  • 110 ml d’eau,
  • 60 ml d’huile d’olive,
  • une pincée de sel
Appareil :
  • 400 ml de crème de soja
  • 100 ml de lait de soja
  • 50 g de fécule de maïs ou de farine de tapioca
  • 1 càc de sel
  • 1 càc d'ail en poudre
  • 2 càc d'oignon déshydraté
  • 1 càc de menthe séchée
  • 1 càc de basilic séché
  • 2 càs de levure maltée
  • 200 g de courgettes crues et épluchées
  • Du poivre (en moulin de préférence)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 160 °C, préparez votre pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients. Disposez sur un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé et cuire à blanc (mais sans bille d’argile ou haricot sec) pendant 5 minutes.
  • Râpez la courgette (sans la peau pour l’effet gruyère) et réservez.
  • Dans un saladier, disposez la fécule et fouettez avec le lait de soja puis ajoutez la crème de soja. Ajoutez le sel, la levure maltée, le poivre, l’ail, l’oignon, la menthe, le basilic et la courgette.
  • Disposez votre appareil sur la quiche et recouvrez d’encore un peu de poivre et de levure maltée. Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Recette empruntée sur le blog de La Petite Okara (qui fait de super recettes en vidéo, allez voir ;) )

Partager :

Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Delicious Partager sur Google

Laisser une réponse


  • Votre nom apparait devant votre commentaire

  • Votre email reste confidetiel


  • Si vous avez un site internet, mettez un lien ici