Catégories : Recettes

Posté par christophe le 27 septembre 2019 | commentaires 0 commentaire

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Nombre de personne : 2 personnes

Ingrédients

  • Un butternut de taille moyenne
  • 1, 5 c à s d'huile d'olive
  • 3 c à s de Shiro miso (ici Lima)
  • 3 c à s de crème de soja
  • 1  c à c de sirop d'érable
  • 25 noisettes environ
  • sel, poivre

Préparation

Laver le butternut et le couper en deux dans la hauteur. Évider l’intérieur pour enlever les graines.
Couper des tranches de tailles égales, les disposer dans un plat et arroser d’huile d’olive.
Cuire 15-20 minutes à 180°c dans un four préchauffé.
Mélanger le miso, la crème soja, le sirop d’érable dans un bol et assaisonnez.
Étaler le mélange au miso sur le butternut, et écraser grossièrement au mortier les noisettes, puis parsemer le butternut d’éclats de noisettes.
Cuire à nouveau 15 minutes à 180°C.

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